Nuevas recetas

PointsPlus Crudités con salsa de judías blancas al ajo

PointsPlus Crudités con salsa de judías blancas al ajo

Crudités con dip de judías blancas al ajo

El hummus es genial, pero para algo un poco diferente, prueba esta salsa de frijoles cannellini. Tiene algo de sabor gracias al jugo de limón, y las verduras crujientes son el dispositivo perfecto para dispensar salsas.

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 3 dientes de ajo medianos, picados
  • Una lata de 15 ½ onzas de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 1 ½ cucharada de jugo de limón fresco
  • 1-2 cucharadas de agua
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • ½ cucharadita de pimentón o perejil fresco, picado, para decorar (opcional)
  • 1 pimiento rojo o amarillo pequeño, cortado en rodajas gruesas
  • 12 tomates cherry medianos
  • 1 pepino pequeño, cortado en tiras
  • 3 zanahorias medianas, cortadas en palitos

Direcciones

Para preparar la salsa, calienta el aceite en una cacerola pequeña a fuego medio. Saltee el ajo, revolviendo constantemente, hasta que el ajo comience a dorarse, aproximadamente 1-2 minutos. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco.

En un procesador de alimentos o licuadora, combine la mezcla de aceite de ajo, frijoles y jugo de limón. Procese hasta que quede suave, agregando lentamente 1-2 cucharadas de agua para obtener una consistencia espesa pero cremosa; sazone al gusto con sal y pimienta.

Transfiera la salsa a un tazón pequeño y decore con pimentón o perejil picado, si lo desea. Sirve con las verduras preparadas.


Ver el vídeo: This WW Zero Point Ranch is a Game Changer! (Octubre 2021).