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Mimosas de sandía

Mimosas de sandía

¿Qué haces cuando tienes sandía extra? ¡Prepara jugo de sandía, o mejor aún, mimosas de sandía! Son un toque divertido de las clásicas mimosas naranjas. Estos refrescantes cócteles para el brunch (o en cualquier momento) son sumamente simples, pero no pude guardarme la idea. No podemos dejar que una buena sandía se desperdicie.

Aquí está el truco con las mimosas de sandía: son tan buenas como tu sandía. Recientemente compré una mini sandía que era de color rosa pálido y un poco amarga por dentro, y esa sandía habría hecho pésimas mimosas de sandía.

Usé una sandía bastante estándar comprada en la tienda para hacer estos, pero todavía estoy soñando despierto con la sandía dulce de azúcar que compré en un mercado de agricultores hace cuatro años cuando hice ese primer lote de jugo de sandía. Escoger todas las semillas no fue mi actividad favorita, pero valió la pena.

Si las mimosas no son tus favoritas, mira mis margaritas picantes de sandía del verano pasado. Además, probé el truco de Alexa para cortar sandía el 4 de julio y fue un gran éxito con mi familia, así que es otra forma divertida de preparar sandía. ¡Saludos al verano!

Mimosas de sandía

  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Rendimiento: 6 cócteles 1x
  • Categoría: Cóctel
  • Método: vertido
  • Cocina: Americana

Estas mimosas de sandía son un refrescante cóctel de brunch de verano. ¡Son geniales en cualquier momento del día, de verdad! La receta produce suficiente jugo de sandía para hacer mimosas por valor de una botella de champán (es decir, de 6 a 8 mimosas, dependiendo de lo borracho que te gusten).

Escala

Ingredientes

  • ⅓ sandía mediana, preferiblemente fría (la sandía sin semillas es la más fácil de trabajar, pero las sandías tiernas son las más sabrosas)
  • 1 botella de champán, frío (me gusta el champán brut, pero si te gusta el champán más dulce, también funciona)
  • Opcional, para una dulzura extra: jarabe simple o St. Germain, al gusto

Instrucciones

  1. Primero, haz jugo de sandía: si tu sandía no tiene semillas, primero quita todas las semillas negras. Luego, coloca toda la pulpa rosada de la sandía en la licuadora, dejando atrás la parte verde amarga alrededor del perímetro.
  2. Asegure la tapa en la licuadora y licue hasta que esté completamente suave. Vierta el jugo de sandía a través de un colador de malla fina en una taza o tazón para medir líquidos. Use una cuchara para revolver y presione todo el jugo a través del colador, luego deseche los sólidos.
  3. Para preparar las mimosas: Llene cada copa de champán hasta la mitad con champán (es posible que deba hacer esto poco a poco para evitar que se desborden). Luego, llena con cuidado cada vaso con jugo de sandía, dejando aproximadamente una pulgada de espacio en la parte superior.
  4. Pruebe, y si desea que sea un poco más dulce, agregue un chorrito de jarabe simple o St. Germain; esto realmente dependerá de la dulzura de la sandía y de su paladar. ¡Servir inmediatamente!

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.


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