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Galletas de calabaza

Galletas de calabaza

Este fin de semana, deseando algunos dulces con sabor a calabaza, hice galletas de calabaza. Sin embargo, no eran una galleta de calabaza cualquiera, eran galletas de calabaza deliciosas, fáciles y prácticamente saludables para una galleta. ¡Mmm!

Hice algunos ajustes a esta receta de galletas de calabaza:

  • Sustituí la harina de hojaldre integral por la harina común para todo uso. Terminé con galletas de trigo integral deliciosas y esponjosas.
  • Agregó más especias de las necesarias. ¡Créeme! No medí las cantidades, pero agregué mucha canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica.
  • Se saltó la guinda. En lugar de eso, escatimé esfuerzo y grasa al espolvorear azúcar en polvo encima. Bonita, ¿verdad? En realidad, si congelara estas galletas, me olvidaría de la grasa y haría un glaseado de queso crema. Todo el camino.

¡Traje las galletas a una fiesta este fin de semana y fueron un éxito! Espero que les dé una oportunidad. El único ingrediente que probablemente aún no tenga en su cocina sería una lata de puré de calabaza.

Receta de galletas integrales de calabaza

  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 15 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Rendimiento: alrededor de 30-36 galletas 1x
  • Categoría: Cookie

Fotos dignas de babear de mis galletas de calabaza favoritas. Son fáciles de hacer y saludables: ¡delicias navideñas perfectas! Galletas bonitas, sabrosas y fáciles.

Escala

Ingredientes

  • 2 ½ tazas de harina integral para pastelería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 cucharaditas de canela en polvo
  • ¾ cucharadita de nuez moscada molida
  • ¾ cucharadita de clavo molido
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ taza de mantequilla ablandada
  • 1 ½ tazas de azúcar cruda (turbinado)
  • 1 taza de puré de calabaza enlatado
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Azúcar en polvo, para espolvorear

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit (175 grados C). En un tazón mediano, mezcle los ingredientes secos (harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, canela, nuez moscada, clavo molido y sal).
  2. En otro tazón mediano, mezcle la mantequilla y el azúcar. Agrega la calabaza, el huevo y 1 cucharadita de vainilla; batir hasta que esté cremoso. Mezcle los ingredientes secos y revuelva hasta que se combinen. Use una cuchara de masa para galletas o dos cucharadas para dejar caer una cucharada de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Aplana un poco cada galleta.
  3. Hornea de 15 a 20 minutos. Espolvoree las galletas horneadas con una ligera capa de azúcar en polvo y transfiera las galletas a una rejilla para que se enfríen.

Notas

  • Adaptado de la receta de Gina en Allrecipes.
  • Rinde alrededor de 30 a 36 galletas.

▸ Información nutricional

La información que se muestra es una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. No debe considerarse un sustituto del consejo de un nutricionista profesional.

¿Ya preparaste golosinas de temporada? Estoy en una patada de calabaza. Quiero hacer muffins de calabaza, pasteles, panqueques y todo. ¿Qué has estado anhelando últimamente?


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