Recetas nuevas

Tarta de queso de vainilla fácil de florecer

Tarta de queso de vainilla fácil de florecer

Tarta de queso de vainilla fácil de florecer

Con base de galleta desmenuzable y compota de cereza

Con base de galleta desmenuzable y compota de cereza

Para 12 personas

Se cocina en 1 hora 25 minutos más tiempo de enfriamiento

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 444 22%

  • Grasa 29,3g 42%

  • Saturados 16.7g 84%

  • Azúcares 25,6g 28%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 8,6 g 17%

  • Carbohidratos 37,2 g 14%

  • Fibra 1.5g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 150 g de mantequilla sin sal, más extra para untar
  • 250 g de galletas digestivas
  • 115 g de azúcar en polvo
  • 3 cucharadas de harina de maíz
  • 900 g de queso crema semidesnatado (a temperatura ambiente)
  • 2 huevos grandes de gallinas camperas
  • 115 ml de crema doble
  • 1 vaina de vainilla o ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • COMPOTA DE CEREZAS
  • 400 g de cerezas
  • 3 cucharadas colmadas de azúcar en polvo
  • 1 trago de oporto o whisky, opcional
  • azúcar glas, para espolvorear

receta adaptada de

Cocine con Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Precaliente el horno a 180ºC / 350ºF / gas 4, y engrase y forre el fondo y los lados de un molde desmontable de 24 cm.
  2. Derrita la mantequilla y triture las galletas, luego mezcle en un bol. Presione ligeramente en la base del molde preparado y hornee por 10 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar.
  3. Encienda el horno a 200ºC / 400ºF / gas 6.
  4. Combina el azúcar y la harina de maíz en un bol, agrega el queso crema y bate, idealmente con un batidor eléctrico, hasta que quede cremoso.
  5. Rompe los huevos y bate bien, luego agrega gradualmente la crema, batiendo hasta que quede suave.
  6. Corte la vaina de vainilla a la mitad a lo largo, luego raspe las semillas y agréguelas al tazón (si se usa), o agregue el extracto de vainilla, luego ralle finamente la ralladura de limón y naranja.
  7. Raspe la mezcla sobre la base de la galleta y agite suavemente para nivelar la superficie.
  8. Hornee la tarta de queso en el centro del horno durante 40 a 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno se haya asentado alrededor de los bordes (cubra con un trozo de papel de aluminio, si se dora demasiado).
  9. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y sírvelo después de 2 o 3 horas, o, para una textura un poco más firme, colócalo en el refrigerador hasta que esté bien frío.
  10. Antes de servir, destone las cerezas y colóquelas en una sartén, luego espolvoree el azúcar y agregue un chorrito de agua. Ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante 10 minutos; si tiene un poco de oporto o whisky a mano, no dude en agregar un poco.
  11. Una vez reducido, puede estar un poco seco, así que agregue un chorrito de agua para aflojar, si es necesario. Deje enfriar, luego sirva con una cuchara sobre la tarta de queso con un poco de azúcar glas.


Ver el vídeo: Tarta de queso tradicional. Muy fácil!! (Enero 2022).