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Cómo cortar y rebanar un mango

Cómo cortar y rebanar un mango

Una fruta tropical dulce y jugosa, a todos nos encanta el mango. A veces llamados "el rey de las frutas", son deliciosos y versátiles, perfectos para agregar a ensaladas, encima de yogur o agregar un poco de dulzura a salteados y curry.

Los mangos son ricos en vitamina C, que tiene muchos beneficios, incluido el mantenimiento de nuestro sistema inmunológico en óptimas condiciones para ayudarnos a combatir las enfermedades. Solo dos rebanadas (de aproximadamente 5 cm de ancho) cuentan como una porción de sus 5 al día, lo que las convierte en una excelente adición a una dieta saludable y equilibrada.

La piel dura y la pepita larga y plana pueden hacer que los mangos sean un poco difíciles de manejar en casa, pero sigue nuestra guía paso a paso sobre cómo cortar un mango y serás un profesional en poco tiempo.

Necesitarás:

  • Cuchillo afilado
  • Tabla de cortar
  • Vidrio resistente (opcional)
  1. Lo más importante es comprar un buen mango maduro.
  2. Coloque el lado plano del mango sobre la tabla de cortar.
  3. Corta el mango por un lado hasta que golpees la pepita ovalada en el medio.
  4. Desvanece el cuchillo mientras cortas, siguiendo la forma de la pepita y corta una rebanada. Corta en 3 rebanadas, luego repite por el otro lado.
  5. Ahora tiene dos opciones sobre cómo pelar un mango:
    Opción 1:Coloque la punta del cuchillo debajo de la piel en un extremo de la rebanada. Enrolle suavemente la rebanada y mueva con cuidado el cuchillo para quitar la piel.Opcion 2: Consíguete un vaso resistente. Coloque la rodaja de mango en el borde del vaso entre la pulpa y la piel. Empuje la rodaja hacia abajo del vaso para quitar la piel.
  6. Corta el mango en trozos o rodajas.

Propina: Una vez que haya quitado los lados, le queda la carne alrededor de la pepita. Para quitar esto, quite la punta del mango y coloque el cuchillo entre la piel y la pulpa. Enrolle la pepita hasta que le haya quitado toda la piel; ¡es un regalo especial para el chef!

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Ver el vídeo: Cómo cortar un mango (Enero 2022).