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Pimienta con pipote

Pimienta con pipote

verduras limpias y pipetas.

lavar y secar.

En un cazo poner la cebolla finamente picada a cocer en aceite y cuando esté vidriosa añadir las pipetas.

cocine juntos hasta que la salsa dejada por las ollas disminuya, luego agregue el pimiento en juliana.

apagar con caldo de pollo, ajustar el sabor de sal y pimienta, espolvorear con un poco de tomillo y dejar al fuego hasta que se reduzca un poco.

servir con puré de papas o polenta ... o algo así, simplemente ... con pan tibio.

gran apetito!


Ensalada de pimientos al horno con pescado

Duración: 55 minutos
Complejidad: bajo
ingredientes para 4 porciones: 4 pimientos morrones horneados pelados 3 piezas consistentes de pescado enlatado 3 dientes de ajo un aceite de laurel vinagre sal pimienta.

Método de preparación:
Los pimientos morrones, una vez horneados, se colocan en agua donde se pueden dejar de 15 a 20 minutos para que se puedan pelar más fácilmente. Una vez que se ha quitado la piel, se quita la columna vertebral, se limpian las semillas y se cortan en tiras no demasiado anchas. De ajo se hace un mujdei sin agua. Mezclar el aceite con el vinagre, sazonar con sal y pimienta y verter sobre los pimientos. Ahora agregue el jugo y mezcle con cuidado, subiendo desde el fondo hacia la superficie. Sobre esta composición se colocan los trozos de pescado triturado y cuya médula espinal se ha extraído previamente. Deje que penetre durante 10-15 minutos, luego refrigere durante 90 minutos.


Guiso de pipeta de pollo: ¡un plato fino y fragante!

Si te gustan los platos de pipote de pollo, esta receta es para ti. Los finos, suaves y sabrosos pimientos están rodeados de una deliciosa salsa y combinan a la perfección con cualquier guarnición (puré de guisantes, puré de patatas, pasta, arroz, trigo sarraceno, etc.) y verduras frescas. ¡Sabroso!

INGREDIENTE:

-400 g de tomates frescos o enlatados en su propio jugo

-2 cucharadas de pasta de tomate

-un vaso de pimiento morrón picado

-una cucharadita de harina + ½ vaso de agua

-sal, pimienta negra molida, cilantro molido, ajo fresco o granulado - al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar las pechugas de pollo. Corta cada pipeta en 3-4 pedazos.

2. Calentar un poco de aceite en una sartén. Agrega las pipetas y sofríe a fuego alto, sin tapa, durante 10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. Revuelva con frecuencia.

3. Sazone las pipetas con sal, pimienta negra molida y cilantro molido al gusto. Luego agregue los pimientos morrones y las cebollas cortados en cubitos. Freír todo a fuego alto durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

4. Vierta 1,5 vasos de agua sobre los ingredientes de la sartén. Lleve la composición a ebullición, luego cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 40-60 minutos, hasta que las pipetas se ablanden, a fuego lento.

5. Agregue las hojas de laurel, los tomates conservados en su propio jugo (o frescos, pelados y cortados en cubitos), el azúcar morena y el ajo.

6. Mezclar una cucharadita de harina con ½ vaso de agua para que no queden grumos. Luego agregue la pasta de tomate y mezcle hasta que quede suave. Vierta la composición resultante en la sartén y mezcle.

7. Pruebe el guiso y, si es necesario, agregue más sal y especias.

8. Déjelo hervir, luego cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos a fuego lento.


Pilaf de arroz con pipetas y corazones

A veces echo de menos mi infancia, mis abuelos, mi madre, los momentos en que tenía muchas ganas de volver de la escuela y supe desde que entramos a la cuadra que Buni y ella nos cocinaban algo bueno. El pilaf de arroz con pipetas y corazones o cualquier pollo es una de las recetas de la infancia, una receta muy sencilla, pero con la que nunca puedes fallar.

Ingrediente:
& # 8211 700 gr pipote y corazones (bien lavados y limpios de pieles)
& # 8211 una cebolla grande picada
& # 8211 suficiente aceite para cubrir el fondo de la sartén en la que cocinas
& # 8211 sal, pimienta, 2 cucharaditas de pimentón
& # 8211 una taza de arroz
& # 8211 suficiente agua para cubrir la carne

Calentar el aceite y calentar la cebolla en él, no dura, solo hasta que esté embotellada. Luego agregue la carne y las especias: sal, pimienta, pimentón y suficiente agua para cubrir la carne. Por separado, hasta que hierva la carne, también hervimos el arroz. Cuando la carne esté cocida, retire la sartén del fuego y agregue el arroz hervido. Se sazona con sal y pimienta si es necesario. Es mejor poner más agua en la carne si tienes miedo de que no sea suficiente para todo el arroz. Dicho esto, es mejor tener un lugar adonde ir que no tener nada que poner. Sin embargo, el arroz también extrae agua. Es muy importante no hervir demasiado el arroz, para mantener los granos intactos y no pegarse entre sí.

Ten mucho apetito y si tienes un pavo con encurtidos que te pone tu abuela, no tengas vergüenza de comer un pepino encurtido o un pimiento picante junto al pilaf.


Video: Pimienta molida -Tip- RecetasdeLuzMa. (Diciembre 2021).