Nuevas recetas

Cómo hacer sangría

Cómo hacer sangría

Desde una refrescante bebida de verano hasta una acogedora bebida de invierno, la sangría es absolutamente deliciosa. Aprende qué ingredientes componen esta sabrosa bebida y cómo mezclarla a lo largo de las estaciones. Lee más: 35 cócteles mejor calificados

Te podría gustar


Sangría de vino blanco simple

La sangría de vino blanco es ligera, refrescante y una bebida ideal para un caluroso día de verano, sin embargo, este fabuloso cóctel requiere solo unos pocos ingredientes fáciles de encontrar. Aunque no existe una receta única para la sangría, hay muchas variaciones asombrosas, en resumen, necesitas vino, algo de fruta, un componente burbujeante como refresco de limón, club soda o, a veces, cava o prosecco, y un licor opcional. Pero todo es justo en el juego de la sangría, por lo que cualquier adición o sustitución que pueda pensar también puede producir una bebida sabrosa.

Fuertemente asociada con España, la sangría se remonta a la época romana, cuando beber vino con hierbas y frutas se consideraba más seguro que consumir agua. Hoy en día, la sangría ha capturado la imaginación del mundo entero, sobre todo porque tiene muchas versiones e ingredientes adicionales. No obstante, nuestra receta muy simple es una bebida maravillosa sin complicaciones que es muy bienvenida con aperitivos salados y picantes: piense en camarones, tapas pequeñas, patatas bravas, tablas de queso o albóndigas.

Las sangrías son fáciles de hacer e incluso más fáciles de beber, y cada una ofrece una aventura de sabor única. Los amantes del vino blanco disfrutan de los cítricos frescos, la manzana y otros sabores de frutas que se destacan por la ácida acidez del vino. Si desea darle un giro tropical rápido, agregue mango, piña y kiwi a la mezcla, o elija todas las bayas para obtener un tono rosado. Elija un vino blanco como sauvignon blanc o pinot grigio y siempre use un vino que bebería por copa. Aunque la fruta enmascarará el sabor, use una buena botella, sin necesidad de derrochar, pero evite los vinos baratos, ya que sus malos sabores se manifiestan y estropean la experiencia de la sangría.


Ingredientes de sangría roja

¡Empiece con estos ingredientes básicos y acabará con la mejor sangría que haya probado jamás! Spoiler: lo haces no necesita licores dulces, refrescos como 7-Up o toneladas de azúcar.

1) Botella de Garnacha o Pinot Noir

El mejor vino para la sangría es la Garnacha (también llamada Garnacha) o Pinot Noir. La garnacha proviene de España, por lo que es mi mejor opción para la auténtica sangría española. Elija un vino económico (menos de $ 20) que disfrutarías solo.

¿Por qué Garnacha y Pinot Noir? Son vinos tintos afrutados y bajos en taninos. Taninos son compuestos naturales en la piel, semillas y tallos de las uvas que pueden hacer que el vino tenga un sabor amargo o astringente. El Cabernet Sauvignon, por ejemplo, es rico en taninos.

Cuando se trata de sangría, el problema con los taninos es que tienen un sabor extraño cuando se enfrían. Frío El vino con alto contenido de taninos tiene un sabor a tiza, extra astringente y, en general, no es bueno.

Es difícil combatir esos sabores extravagantes, y sospecho que las sangrías a menudo están cargadas de azúcar en un intento de contrarrestar el amargor de los taninos. ¡Gracias, Food & amp Wine, por ayudarme a descubrir el factor tanino!

2) Fruta madura fresca

La fruta infunde al vino un sabor y dulzura frescos, y le da a la sangría un divertido ambiente de confeti. Siempre aprieto la mitad de un naranja en la sangría, luego corte finamente la otra mitad. yo suelo limón en lugar de lima según un consejo de America & # 8217s Test Kitchen.

Luego agrego fruta de temporada—Me encanta usar fresas o duraznos en los meses más cálidos y manzanas y peras en los meses más fríos. ¡Cualquier combinación servirá!

3) Brandy

El brandy convierte el vino en un verdadero cóctel y le da un toque especial. No necesita gastar mucho en brandy. solía E & amp J Brandy VSOP para esta sangría.

¿Estás de humor para una sangría más suave y con menor contenido de alcohol? Puede omitir el brandy, usar menos o diluir la sangría con un poco de agua con gas.

4) Edulcorante, al gusto

Sabes que soy conservador con los edulcorantes, pero a veces un poquito ayuda a equilibrar el sabor del brandy y redondea los sabores. También trato de usar edulcorantes naturales cuando puedo, y estoy emocionado de compartir eso miel de maple es sorprendentemente impresionante en sangría!

El jarabe de arce real ofrece un sabor a caramelo muy sutil que combina bien con el vino tinto y agrega un poco de complejidad adicional. Se mezcla directamente con los otros ingredientes, lo cual es bueno. Por lo general, solo agrego una o dos cucharadas, al gusto. Comience con el vino adecuado y la fruta sabrosa, ¡y es posible que no necesite nada en absoluto!


Consejos para recetas de sangría

Seguir una receta clásica de sangría te da espacio para improvisar con tu propio toque sabroso. Una receta clásica de sangría que agrada a la multitud generalmente requiere una botella de vino tinto, pero puede usar blanco, rosado o incluso espumoso si lo prefiere. Para potenciar los sabores cítricos de esta sangría, agregue otra naranja en rodajas y limón a la mezcla.

La sangría es un fantástico ponche de fiesta. ¡Comience con estos ingredientes básicos y terminará con la mejor sangría que haya probado! Una sangría de vino blanco tiene un perfil más ligero y es muy agradable para las fiestas de verano en el jardín.

Una sangría baja en azúcar utiliza néctar de agave como edulcorante. No hay nada peor que una sangría demasiado dulce. Para esta receta, utilicé las frutas que se usan en la sangría tradicional, pero podrías usar otras frutas de temporada. Mi recomendación es seguir las instrucciones de la receta tal como están escritas y luego modificarlas desde allí para que se ajuste a sus preferencias personales.

Un vino tinto español de cuerpo medio como un Tempranillo o Garancha lo convierte en una deliciosa sangría roja. Por supuesto, desea asegurarse de que el vino que usa para la sangría sea en realidad algo que bebería solo, pero no es necesario gastar $ 30 en una botella. El mejor vino para la sangría es Garnacha o Pinot Noir.

La garnacha viene de España, ¡así que es mi mejor elección para la auténtica sangría española! Elija un vino económico (menos de $ 20) que disfrutaría solo. Como ocurre con la mayoría de las cosas buenas de la vida, la paciencia es clave.

Encuentro que cuanto más tiempo pueda reposar la sangría en el refrigerador (hasta toda la noche), mejor será el sabor. Realmente permite que los jugos de la fruta se mezclen con el vino y el brandy, dando como resultado una sangría suave y equilibrada. El tiempo mínimo que recomiendo dejarlo reposar es de 3 a 4 horas.

Esta sangría fácil se puede guardar en el refrigerador hasta por 2 días. Para obtener una sangría más ligera y con gas, mezcle suavemente un poco de agua con gas en la jarra justo antes de servir. ¡La sangría no requiere un largo descanso antes de servir si comienza con vino frío y fruta sabrosa!

Exprimir la mitad de la naranja directamente en el vino hace que tenga un sabor un poco afrutado desde el principio, y la fragancia de la fruta restante ayuda a que tenga un sabor bastante afrutado. Puede usar casi cualquier fruta en la sangría, aunque las rodajas de naranja o limón son una opción común. Por lo tanto, la sangría también es un cóctel de fiesta fácil de combinar si mantiene una botella de vino en el refrigerador.

Al chef español José Pizarro le gusta usar cerezas, melocotones o fresas, y siempre marina su fruta el día antes de hacer la sangría. Para una sangría más dulce, use agua tónica en lugar de agua con gas para completar la sangría antes de servir. No obtendrá esta deliciosa dulzura afrutada a menos que la sangría tenga un período de reposo en el refrigerador.

Si prueba la sangría justo después de mezclarla, probablemente pensará que tiene un sabor fuerte o desequilibrado. Después de una noche en la nevera, tendrá un sabor suave y jugoso. La sangría se pone cada vez mejor a medida que se asienta. ¡Sigue retocando hasta que sea la mejor sangría casera de todos los tiempos!


Los fundamentos (y secretos) de la gran sangría

La variedad es el condimento de la vida y la sangría. Cambie los ingredientes de su bebida para encontrar la mezcla perfecta. Con el equilibrio correcto de estos elementos básicos, no puedes equivocarte: cualquier cosa que mantenga el sabor ligero, dulce, ácido y afrutado es un juego justo.

  • Vino. Comience con un tinto con cuerpo, un blanco agrio o incluso un rosado brillante. Cada uno impartirá su sangría con sus propias características únicas.
  • Fruta. Los limones, las limas y las naranjas son los favoritos en espera, pero casi cualquier fruta (o concentrado de jugo de fruta) puede hacer que su sangría sea más seca, más ácida o más dulce, según el sabor que elija. Cerezas, kiwi, mango, manzanas, frambuesas, piña, fresas… ¡prueba tus favoritas!
  • Agua con gas (opcional). ¿Te gustan tus dulces cócteles un poco burbujeantes? Los sabores afrutados de la sangría juegan increíblemente bien con un poco de carbonatación.
  • Licor (opcional). Si diluye el vino con agua con gas, la sangría puede terminar en el lado menos alcohólico. Para darle un toque adicional (y un sabor más dulce), puede incluir licores o licores en sus recetas de sangría.
  • Almíbar simple (opcional). Puede reducir la acidez de algunas frutas agregando un almíbar simple a su sangría. Para hacer un jarabe simple, simplemente cocine a fuego lento una parte de agua con una parte de azúcar hasta que esté completamente disuelta; es fácil de agregar si está buscando quitarle un poco de ácido al limón, naranja, lima y más.
  • Hierbas y especias (opcional). Juega con tus guarniciones favoritas: hemos tenido buena suerte con la menta y quedamos atónitos con el ingrediente secreto de una de nuestras recetas de sangría favoritas: el estragón. ¡Mira ese a continuación!

¿Qué vino es mejor para la sangría roja?

Un vino tinto español de cuerpo medio como un Tempranillo o Garancha lo convierte en una deliciosa sangría roja. Quieres un vino tinto afrutado que tenga menos taninos y sea bastante económico. Por supuesto, desea asegurarse de que el vino que usa para la sangría sea en realidad algo que bebe solo, pero no es necesario gastar $ 30 en una botella. Algo en el rango de precio de $ 10 a $ 15 funcionará bien.


3 pasos para el verano y la mejor sangría n. ° 8217

Hay pocas cosas más deliciosas que Sangría. Me encanta la forma en que aprovecha la generosidad de cualquier temporada: fruta fresca y deliciosa. En el invierno abundan los cítricos, que se prestan a combinaciones de sangría de limón, lima, naranja o mandarina. En el verano, la naturaleza comparte sus suntuosos sabores de frambuesas, fresas, arándanos, melocotones, cerezas, mangos. La frescura y dulzura de la fruta es clave para un éxito receta de sangría.


Recuerde: no hay reglas para la sangría, solo 3 simples pasos. Depende de la reina o el rey de los cócteles dejar que su sabor, sazón y estado de ánimo brille. Leer más & # 8230.


Sangría Rosada

Esta Sangría Rosada es el cóctel fácil de preparar que harás una y otra vez este verano. Es refrescante y ligeramente dulce con un intenso sabor a frutos del bosque. Puré de fresa y frambuesa, fresas y frambuesas frescas, vodka, jugo de limón y rosado se unen para crear una sangría rosada fresca y afrutada que se puede preparar en solo 5 minutos.

Dicen que el rosado es agua de verano, es una de las mejores cosas para tomar en un día de verano. Esta receta de sangría rosada convierte el vino de verano favorito de todos en un cóctel ligero y afrutado.

Esta Sangría Rosada está hecha con fresas, frambuesas, vodka y rosado con un toque de jugo de limón. Me encanta el sabor afrutado fresco de las bayas. Elegí usar fresas y frambuesas, pero podrías usar moras, cerezas o melocotones en lugar de o además de las fresas y frambuesas. Me gusta usar lo que se vea mejor en la tienda de comestibles.

Este cóctel se puede preparar en solo 5 minutos. Primero, vierte las bayas, el jugo de limón y el vodka en una licuadora y hazlo puré. Me gusta colar las semillas de fresa y frambuesa, pero eso es una cuestión de preferencia personal. Luego divido el puré entre cuatro copas de vino, agrego algunas bayas y hielo, y vierto rosado por encima. Agregue una pajita, revuelva suavemente y sirva.

Puede preparar el puré de fresas y frambuesas con anticipación. Esto le ahorraría tiempo si quisiera servir este cóctel en una fiesta. Solo mantén el puré en la nevera hasta que quieras preparar la sangría.

La sangría rosada es bastante fácil de preparar en una noche cualquiera entre semana en casa, pero lo suficientemente festiva como para servirla en una fiesta. Su color rosa intenso haría divertido servir en una despedida de soltera. Es posible que desee tener en cuenta que si agrega moras o duraznos, cambiará el color de la sangría.

Si desea hacer frosé (rosado helado), simplemente ponga todo en la licuadora. Solo agregue suficiente hielo para convertir la mezcla en un aguanieve.


¿Qué es la sangría?

La sangría es una especie de ponche de vino con vino, fruta, un poco de brandy, un poco de azúcar y, a veces, un chorrito de algo gaseoso (como agua con gas). La mayoría de las veces, verá sangría hecha con vino tinto, pero puede usar vino blanco (llamado sangría blanca) e incluso vino rosado.

Ya tenemos dos sangrías de vino blanco en el blog (mira nuestra sangría de vino blanco melocotón y esta sangría extra afrutada). Nos encantan las dos recetas de sangría, pero pensamos que era hora de compartir contigo una sangría española más tradicional.


18 deliciosas y refrescantes recetas de sangría

La próxima vez que te sientas como tú necesitar para estar en España, ¡solo toma una jarra y un vaso y sírvete sangría! De acuerdo, no es exactamente tan asombroso como un viaje real, pero al menos es delicioso. Además, esta bebida afrutada es perfecta cuando llega el clima cálido y las variaciones de sabor son prácticamente infinitas. ¡Estas 18 recetas de sangría seguramente te harán tener sed de más!

1. Ros de fresa& eacute Sangría

Esta sangría aromatizada con cítricos y fresas es tan deliciosa como hermosa.

2. Sangría clásica

Si vas a hacer tu propia sangría, ¡necesitas perfeccionar el clásico!

3. Sangría de vodka de moras

Las moras son perfectas para la sangría y el vodka le da un toque divertido.

4. Granizados de sangría de melocotón y miel

Si la sangría es perfecta para el clima cálido, ¡la sangría en forma fangosa es aún mejor!

5. Citrus Moscato Sangria

Los cítricos son prácticamente infalibles cuando se trata de sangría, especialmente cuando se combinan con vino dulce moscato italiano.

6. Sangría de sidra de manzana

¿Por qué beber sidra de manzana cuando puedes convertirla en sangría refrescante? #Sentido común

7. Sangría blanca

Esta bonita sangría blanca es tan ligera y refrescante como se pone con vino blanco y montones de sabor cítrico.

8. Sangría de melón

Esta sangría está repleta de todo tipo de melones, transportándote inmediatamente a un hermoso día de verano.

9. Sangría de mojito de piña

La sangría se pone mojito en esta versión tropical de la bebida.

10. Sangría de fresa y ruibarbo

Es como comer pastel. Con vino blanco. Y burbujas. Entonces, ya sabes, incluso mejor.

11. Sangría de manzana roja

Manzana roja cualquier cosa te dan ganas de sumergirte y la sangría no es una excepción.

12. Paletas de sangría de kiwi

¿Qué podría ser mejor que un vaso alto de sangría en un día caluroso? ¡Una paleta, por supuesto!

13. Sangría de higos

Esta sangría está llena de todo tipo de sabores reconfortantes.

14. Sangría de fresa

La temporada de fresas está en pleno apogeo. Mejor usa esas fresas sabiamente. Ya sabes, como en una bebida alcohólica con gas.

15. Sangría de sake de verano

La sangría interviene para darle al sake un cambio de imagen ligero y afrutado.

16. Sangría de frutas mexicana

Si desea que su sangría realmente tenga un gran impacto (¡es decir, más alcohol!), Entonces esta receta es para usted. Puede parecer lindo y bonito, ¡pero no te dejes engañar!

17. Sangría de cereza

El sabor dulce y ácido de las cerezas se siente como en casa en un vaso de sangría.

18. Sangría Carnitas

Y, finalmente, si te cansas de beber sangría (¿es posible?), ¡Cómela!

Jane Maynard es bloguera de comida en Esta semana para cenar y Babble, escritora y diseñadora, y amante de todo lo relacionado con el chocolate.


40 sangrías de otoño llenas de sabores de temporada

Ya sea que esté disfrutando de una cena con amigos o simplemente brindando por el final de la semana, una copa de vino siempre es bienvenida. Pero a veces quieres que esa copa sea un poco más festiva. Gracias a estas sangrías de otoño, puedes mejorar tu vino favorito con los mejores sabores del otoño.

Puede disfrutar de estos cócteles de otoño cualquier día de otoño, pero debido a que estas recetas rinden varias porciones, son especialmente perfectas para un evento especial. Para comenzar su fiesta de Halloween, prepare una jarra de una de estas sangrías para servir a sus invitados. Después de todas las golosinas de Halloween y los aperitivos de Halloween, definitivamente anhelarán algo para saciar su sed. Si está a cargo del menú de Acción de Gracias de este año, cualquiera de estas ideas de bebidas sería una deliciosa adición a su menú navideño.

Ya sea que sirva la bebida con la comida principal o la combine con un pastel de Acción de Gracias, sus invitados estarán agradecidos por estos refrigerios. Por supuesto, ninguna cena de otoño está completa sin algo para beber y especialmente para acompañar todos los bocadillos de otoño y las delicias festivas que también comerá. Si eres un amante de las manzanas, te va a encantar especialmente esta lista de recetas de sangría de otoño, porque algunas de ellas incluyen la fruta favorita del otoño. Y si está buscando aún más formas de agregar manzana a sus platos esta temporada, consulte nuestras listas de postres de manzana, recetas de sidra de manzana y recetas saludables de manzana.